ÜRÜN BELGELENDİRME - Helal Gıda Belgesi (HELAL Kalite Sertifikası)
Bu standartlara göre, İslami kriterler ve insani gerekler
bakımından “uygun” olan her ürün için bir sertifika türü
belirlenmekte ve bu hususta gerek üreticinin, gerekse
tüketicinin ortak bir zeminde buluşması amaç edinilmektedir.
Bilindiği gibi yurt içinde ve yurt dışında gıda alıp satmak
gerçekten çok zor koşullarda sağlanmaktadır. Gerek
tedarikçiler gerekse son Müslüman müşteri, tükettiği gıdanın
HELAL olup olmadığını merak etmekte ve satın alırken helal
sertifikası olan ürünleri tercih etmektedir. Yurt dışına
gıda ürünleri satan üreticilerin artık karşısına HELAL
BELGESİ olması şartı getirilmeye başlanmıştır. Bu belge
artık güvenilir Helal Gıda olmanın yanında üreticinin
pazarlama metodu olarak ta kullanılmaktadır. Yurt dışından
ve yurt içinden gıda alan firmalarda artık üreticinin Helal
Belgesi olmasını zorunlu koşmaya başlamışlardır.
Helal Sertifikası İçin Aranan Asgari Şartlar
- Ürünün ham maddeden başlayarak mamül madde aşamasına
kadar bütünproseslerinin, ürün bileşiminde bulunan bütün
maddelerin ve katkı maddelerinin gerek menşei, gerek temin
biçimi ve yolları, gerekse temin kaynağı bakımından İslami
kriterlere ve insani gereklere uygun olması,
- Ürünün paketleme malzemelerinin ve depolama şartlarının
insani gereklere ve İslami kriterlere uygun olması,
- İyi üretim uygulamaları(GMP), iyi hijyen uygulamaları(GHP)
ve HACCP şartlarını sağlamalıdır.
- Gerek ürünün üretim aşamalarında, gerek ürün bileşiminde
yer alan bütün unsurlarda, gerekse ürün bileşimindeki her
bir unsurun üründe bir araya gelmesiyle oluşabilecek
etkilerinde İslami kriterlere, insani gereklere, sağlık ve
temizlik şartlarına, beslenme bakımından gerekliliğe uygun
vasıfları taşıması.
Helal belgesinin tüm dünyada geçerli olması çok önemlidir.
Dünya Helal Örgütüne (World Halal Council, WHC) üye olan
belgelendirme kuruluşlarından alınan helal belgeleri tüm
dünyada geçerlidir.
Bilgi Almak İçin Üzerilerine Tıklayabilirsiniz..
